科普健康
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吃早餐是个让很多现代人纠结的话题。美国一项最新研究发现，不吃早餐，当心糖尿病找上门。
美国科罗拉多大学医学院的研究人员招募了一些志愿者，让其隔一天吃一次早餐，而午餐、晚餐的进食情况保持不变。结果发现，在没吃早餐的日子里，参试者的平均胰岛素和血糖水平要明显升高。胰岛素反应上升了28%。糖尿病反应上升了12%进一步分析发现，无论参试者的体重是否超标，上述情况都会出现。
研究人员表示，这种现象，正是糖尿病的早期报警信号之一。如果长期如此，患糖尿病的风险也会增加。
研究负责人伊丽莎白•托马斯博士表示，不吃早餐造成热量摄入中断，可能引起低血糖反应；由于午餐和晚餐要把缺失的热量补回来，很容易进食过多，导致血糖反弹性升高，使血糖出现较大波动，进而影响全天的胰岛素调节。
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